这个歇后语的意思是,灶王爷(古代传说中的火神)打飞脚(用面板踢飞面饼),为什么是离板了。可以这样解释:灶王爷本身是专门负责烹饪的,他应该站在锅灶旁边工作,而面饼则应该在面板上制作。在这个歇后语中,灶王爷选择用脚来击飞面饼,这与他的职责和常规做法完全相反,因此被形容为“离板了”。这个歇后语通过诙谐的方式,使用灶王爷打飞脚的场景来形容人做事偏离常规、违背习惯或者不按常理出牌的行为,具有一定的幽默效果。所以说,从这个歇后语中我们可以看出,它运用了古代神话元素和民间绘画形象,巧妙地结合人们的日常生活,以一种风趣幽默的方式表达了一种特殊情境下的行为或事物,抓住了人们的共鸣和喜爱。