芝麻是一种种子,外表坚硬,内部富含油脂。阴雨天气会导致空气湿度增加,使得芝麻表面吸湿变软,进而增加了开口的难度。这是因为湿气使得芝麻变得粘稠,粘在一起形成团块,使得开口的动作变得困难。
阴雨天的湿气不仅使得芝麻变软粘稠,还会渗透进芝麻的表层,影响到内部油脂的品质。这也是为什么有人说阴雨天开口的芝麻更香,因为芝麻内部的油脂被湿气激活,释放出更浓郁的香气。
在阴雨天,由于湿气的作用,芝麻变得难以开口。这也提醒我们,在收藏或使用芝麻时,要注意选择干燥的环境存储,以保持芝麻的口感和风味。