灶火门上弹棉花之所以开不了工,是因为这是一个谐音的歇后语。在汉语中,有很多歇后语都利用了谐音的特点,通过形象生动的表达方式给人一种幽默感。"弹棉花"和"端门楹"谐音,而"开工"和"掂门楹"谐音。所以这个歇后语的意思是:灶火门上弹棉花也就是说关门门楹的掂(开不了弓)。这个歇后语的幽默之处在于利用了谐音的妙趣,让人捧腹大笑。