一锅米饭煮三年之所以难熬,是因为时间过长,会导致米饭变质。米饭中的淀粉会在加热的过程中糊化,形成糊状物。而长时间的煮熟会使淀粉糊化得更加彻底,使米饭变得黏糊。长时间的煮熟还会使米饭的营养成分流失,口感变差,失去了原本的香甜味道。一锅米饭煮三年会变得难以下咽,难以品味到美味可口的滋味。所以我们在烹饪米饭的时候,应该掌握好时间,避免过长或过短的煮熟时间,以保证米饭的口感和营养。