该歇后语的解释是指奸(尖)的出头。奸(尖)在这里可以理解为尖锐或者突出的意思,与“出头”一起组成了一个比喻。套马杆子顶草帽是指用马杆子撑起草帽,让草帽看起来像在顶着东西。这里的奸(尖)出头可以理解为草帽被撑起后,草帽的顶部看起来很突出或者尖锐。这个解释可能来自于人们对于事物形状的观察,当草帽被撑起时,顶部会因为被撑起的马杆子而显得尖锐或者突出。所以说,套马杆子顶草帽是指因为被撑起而显得很尖锐或者突出。