沙滩上种水稻为难办是因为沙滩地势不适合水稻的生长环境。水稻作物通常需要在稳定的土壤中生长,而沙滩上的土壤主要由沙粒组成,质地松散,缺乏养分。水稻根系无法牢固地扎根于沙滩上,缺乏土壤的支撑和吸收养分的能力。沙滩地区降水较多,排水较差,容易造成水稻根系积水,导致水稻患上根部疾病。沙滩地区的盐碱度较高,这也对水稻的生长产生了不利影响,因为水稻对盐碱土的抵抗能力较弱。沙滩上种水稻是难以办到的。