清油炸麻花被称为“摽劲儿”,是因为它的制作过程和口感给人带来了独特的享受。
清油炸麻花的制作过程需要经过多道工序,如发酵、揉面、擀面、编织等,其中要特别注重麻花的形状和纹路。这些步骤需要经验丰富的师傅熟练"Cao"作,每一道工序都需要精心处理,才能制作出外形美观、质地酥脆的麻花。
清油炸麻花在炸制的过程中,采用清香的植物油进行油炸,炸出的麻花外酥内嫩,口感极佳。麻花的面条部分酥软可口,咬一口外爽内酥,让人回味无穷。而且植物油的清香也能为麻花增添独特的风味。
清油炸麻花之所以被形容为“摽劲儿”,是因为其制作过程繁琐而精细,以及口感上的鬼斧神工,给人一种美好的享受。无论是作为文学家还是网站编辑,我都能深刻地感受到清油炸麻花独特的魅力。