售卖螃蟹的上戏台之所以称为角色不多，能唱的不多，是因为这里描述的是一个戏剧舞台的情景。在一个戏剧中，演员扮演不同的角色，并通过唱歌来展示他们的才艺。在这个故事中，卖螃蟹的人在舞台上扮演的角色非常多，但是他们真正的演唱能力却不如其他专业演员那样出色。这句歇后语通过对比来讽刺那些在表演领域中角色众多却技艺平庸的人。简言之，这句歇后语强调了在演艺圈中扮演角色数目众多的人，并不一定具备出色的演唱能力。
