冷暑表中的水银柱能上能下是因为它是由水银构成的，并且随温度的变化而上下移动。水银是一种金属，具有特殊的物理性质。在升高温度时，水银受热膨胀，体积增大，因此上升；而在降低温度时，水银被冷却收缩，体积减小，因此下降。这种特性使水银柱能够根据环境温度的变化进行移动。冷暑表中的水银柱通过上下移动来反映当前的温度。这是通过科学原理实现的，既简单又准确。
