六月里的韭是歇后语中的一种修辞手法。其中“韭”指的是韭菜,而歇后语中用“韭”来形容一种特定的情况或状态。"六月里的韭为什么是臭死狗"这个歇后语是在形容六月份韭菜很臭。具体原因是因为在夏季,气温升高,韭菜生长迅速,而且由于韭菜特殊的香气,容易引来苍蝇等昆虫。加上夏季湿热的天气,韭菜容易滋生细菌,导致其散发出一股刺鼻的气味。六月里的韭菜就会发出一种臭味,好像已经臭死了一样。这个歇后语暗喻了夏季韭菜长势旺盛而且易变质,从而引申出一种事物被过度放大而带来的负面效果,形象且生动。