猪八戒喝了磨刀水心里锈,是因为猪八戒本身是一只猪,而猪的心理智商相对较低,容易被外界的干扰所影响。他听说磨刀水能使刀子变得锋利,却没有考虑到磨刀水本身对于猪的作用。他误认为喝了磨刀水能够使自己变得锋利,心里产生了一种幻觉。这种幻觉使他自以为能够变得聪明,但实际上只是一厢情愿的想法。猪八戒喝了磨刀水后心里锈,意思是他自以为变得聪明了,但实际上还是一只愚笨的猪。
而心里秀则是指猪八戒因为喝了磨刀水而产生的一种自负的心态。猪八戒误以为自己喝了磨刀水就能变得聪明起来,因此对自己的智商产生了一种过高的评价。他以为自己经过这个“魔法”的改造后,可以在众人面前“秀”一番,展现自己新获得的智慧和能力。但实际上,他仍然是一只愚笨的猪,喝了磨刀水并不能改变他的本质。猪八戒心里秀,只是一种自欺欺人的表现。