白菜帮子是指白菜的嫩叶部分。为什么说它中看不中吃呢?一方面,白菜帮子在植物的外观上确实是相当中性的,能够给人美的享受。它的绿叶嫩脆,色泽鲜亮,形状优美,给人以良好的视觉感受,因此是“好看”的代表。但是,另一方面,尽管白菜帮子看起来好看,从食用的角度来看,它却并不好吃。白菜帮子的口感较为粗糙,且含有较多的纤维,吃起来易觉得生涩,不够爽口。尽管在外观上白菜帮子很吸引人,但当人们品尝时却会感到失望。这也是为什么说白菜帮子是“中看不中吃”、是“好看不好吃”的原因。