茶壶装饺子被称为"易进难出",是因为茶壶的口子比饺子的直径小,无法直接将整个饺子取出。我们可以将饺子通过茶壶的口子放入茶壶内,这一过程相对容易。但当我们想要取出饺子时,由于茶壶的口子较小,饺子搁置在茶壶内的位置较深且茶壶壁较滑,很难直接用手将饺子取出来。我们可能需要尝试各种办法,如使用筷子或者倒茶壶等方法来取出饺子,这些方法又会带来一定的困难和挑战。所以说,茶壶装饺子为"易进难出",形象地描述了一种事物进入容器较容易,但取出却较为困难的情况。