歇后语“快刀切黄鳝”之所以被称为“一刀两断”,是因为“快刀”代表一把锋利的刀子,“黄鳝”则指的是一种身体柔软、稍微有些滑溜的鱼类。当使用快刀砍断黄鳝时,由于刀子锋利,砍下去的力道很大,黄鳝的身体会迅速被刀子切开,从而形成两截。这个歇后语借用了“快刀”和“黄鳝”的形象,用来形容一个行动迅速而果断、一切都处理得干净利落的人或事物。以歇后语的形式来表达,既具有形象生动的特点,又能够给人留下深刻印象,让人们更容易理解和记忆。这个歇后语作为一种幽默和风趣的说法,经常被人们用来形容那些做事干脆利落的人,引起人们的轻松和愉快心情。