腌萝卜拌黄瓜为什么是都闲(咸)着?这是因为腌萝卜和黄瓜在制作过程中都需要加盐进行腌制,以增加口感和保鲜。黄瓜本身含有大量的水分,腌制后既能保持其清脆爽口,又能增加咸味,使口感更丰富。而腌萝卜则因其纤维较粗,腌制后可使其更加酥脆可口,并增添一定的咸味。腌萝卜和黄瓜作为配菜,既能互相衬托,又能在咸味上取得平衡,使整道菜更加美味。腌萝卜拌黄瓜的制作过程中,黄瓜与腌萝卜的共同点在于都需要盐腌,所以最终的味道都带有一定的咸味。这句话利用了“闲(咸)着”的谐音形式,形象地描述了腌萝卜拌黄瓜这道菜的特点。