晒干的黑枣为什么是缩成一团?因为晒干的黑枣内部的水分被阳光曝晒后蒸发,而且受到温度、湿度等环境因素的影响,其表面开始变得干燥收缩。随着水分的不断蒸发,黑枣的体积逐渐减小,最终缩成一团。这是因为黑枣内部的纤维结构逐渐收紧,并且在水分减少的情况下变得紧密。晒干的黑枣会呈现出缩小的形态。