热水瓶外头凉里头热,是因为热水瓶内部有一层真空层和一层铝膜层,能够有效地隔热。热水瓶的设计可以保持热水的温度,让它在瓶子外面感觉凉,并且在瓶子里面保持热。这是因为热量传递的途径主要有三种,即传导、传热和辐射。热水瓶内部的真空层能够阻止热量的传导,减少传热的损失;而铝膜层则可以阻挡热量的辐射。当我们将热水倒入热水瓶后,它会保持热度,不容易散失。当我们触摸热水瓶的外壁时,由于传热很少,感觉凉爽;而当我们打开瓶盖,接触到瓶内的水时,由于水温高,所以感觉热。熟知这个特点的人,可以轻松把握热水瓶中的水温,方便我们在需要时享用热水。这就是热水瓶外头凉里头热的原理。