牛嘴上套篾篓为什么是口难开，其实是因为篾篓与牛嘴是完全不相符的物体。牛嘴是牛的身体部位，而篾篓则是一种容器。在这个歇后语中，把牛嘴和篾篓联系在一起，形成了一个非常不协调的搭配。这种搭配的不一致性使得人们听到这个歇后语时会感到困惑，因此口难开。
这个歇后语通过利用搭配不一致的语言幽默，达到让人发笑的效果。这种幽默的机制常常出现在歇后语中，使得它们成为了中国传统文化中的重要组成部分。
