泥人戴纸帽之所以经不起风吹雨打,是因为泥人是用泥土做成的,而泥土在遇到风吹和雨打时会变软,无法保持原来的形状。而戴上纸帽之后,纸帽作为一个外部的装饰物,会增加泥人的重量,使其更加容易变形。同时,纸帽在遇到风吹时会产生阻力,加大了泥人受风力的影响,增加了变形的可能性。雨水打在纸帽上会渗透进泥土中,使泥土湿润,进一步加剧了泥人的软化和变形。泥人戴纸帽经不起风吹雨打是因为泥土的材质和纸帽的重量以及受风力和雨水影响的原因所致。