这个歇后语“包公爷铡侄儿”之所以说是大义灭亲,是因为包公爷是清官的代表,他铡了自己的侄儿,表现了他对法律公正的坚守和对正义的维护。包公是历史上著名的官员包拯,他非常正直勇敢,办案严明公正,不管对任何人都一视同仁。而他的侄儿犯下了罪行,触犯了法律,包公作为法官不得不依法审判。尽管侄儿与包公有亲属关系,但包公不因个人感情而妥协法律,铡掉了犯罪的亲侄儿断案,彰显了他坚持的法律原则和克己奉公的精神。这个歇后语通过生动形象的语言,巧妙地揭示了包公的廉洁和刚正不阿,以及他以法律为准绳,执法无私的品质。