解释:年初一,是中国农历的元旦,也是春节的第一天。而"当当头"是指抢先通行的意思。"一头一趟"指的是猪头和猪身,表示两个不同的部位。"难板碰着"指的是相撞,遇到困难。那么,歇后语中的"年初一,当当头为什么是一头一趟,难板碰着"是通过幽默的方式表达了一种讽刺。在春节这一天,人们按照传统习俗,宰杀猪来庆祝,所以"一头一趟"指猪头和猪身。而猪在一些乡村地区,常被戴上难板,因为它们在野外活动时易撞到东西受伤。这句歇后语的含义是,猪是为人们服务的,年初一猪被宰杀,当然会遇到问题,所以有"难板碰着"的说法。这句歇后语通过普遍的春节习俗和形象的描绘,向读者展示了猪在这一天的处境,从而达到幽默的效果。