这个歇后语的解释是说,不倒翁坐在烧饼上面,指的是一个人坐在烧饼上面。为什么说是“面上人”呢?这里的“面”有两个意思,一个是烧饼的“面”,一个是人的“面”。不倒翁坐在烧饼上,烧饼是由面粉做成的,所以可以把不倒翁坐在烧饼上看作是坐在“面”上。而“面上人”这个词则是利用了“面”的双关含义,指的是坐在烧饼上的不倒翁也是坐在人的“面”上。也就是说,这个歇后语通过巧妙地运用语言形式将“烧饼”的“面”与“人”的“面”联系在一起,创造出了一个幽默的效果。这就是歇后语的一种特点,通过言简意赅、寓意双关的形式,给人一种趣味和思考的空间。