南瓜花炒鸡蛋被称为“对色的货”，是因为它的颜色搭配非常协调。南瓜花呈橙黄色，鸡蛋呈金黄色，这两种颜色相互辉映，让整个菜肴看起来十分"YouRen"。这种配色也符合常理，因为色彩搭配上相近的颜色会给人一种和谐、舒适的感觉。而且，南瓜花的橙黄色和鸡蛋的金黄色都是食物中常见的颜色，给人一种食欲的刺激。南瓜花炒鸡蛋不仅味道美味，而且在色彩上也很吸引人的眼球。
