花生的壳和大豆的皮都是种子保护的一层外壳。它们之所以是一层管一层的结构，是为了更好地保护内部的种子。这种结构可以提供有效的防护，阻止外界的物质和微生物对种子的侵害。同时，这种管状结构还有利于保持种子内部的湿度和温度，提供一个适宜的生长环境。这样的结构设计可以帮助种子存活并顺利发芽，实现繁衍后代的目的。花生的壳和大豆的皮之所以是一层管一层的结构，是因为它们在自然选择中逐渐演化出了这样的优势形态，以适应并保证种子的存活和繁衍。
