房脊上晒豌豆为什么是两边滚？这是因为当豌豆在房脊上晒干时，由于阳光照射的不均匀性，豌豆的两边暴露在阳光下的时间和温度会有所不同。一侧的豌豆因为被阳光照射时间长，温度较高，而另一侧则相对较凉。结果是，被阳光较长时间照射的一侧的豌豆在干燥的过程中会收缩，变小，而另一侧的豌豆则保持较大的状态。当豌豆完全晒干后，由于一侧的豌豆变小，而另一侧的豌豆仍保持较大形状，因此在滚动时，豌豆会发生向较小一侧滚动的情况。这就解释了为什么房脊上晒豌豆会出现两边滚的现象。
