黄表纸包饺子为什么是露馅？因为黄表纸是一种常用的煮饺子的材料，而通常，在煮饺子的过程中，如果包的不够紧实或包得不好，就会导致饺子内馅溢出来，从而“露馅”。这个黄表纸包饺子的歇后语就是借用了这个情景来形容一个人或者事物的秘密、隐私被无意间或者不慎间泄露出来的情况。与饺子中的馅料被渗漏和暴露相类似，黄表纸包饺子比喻了人们将事情藏匿得并不完全，而最终被其他人发现或者察觉到的情况，“黄表纸包饺子露馅”就成为了用来形容秘密或者隐私被揭示的情况的一种常用表达方式。
